圣潔晶體 非凡價值
來源:中國鹽業(yè)協(xié)會
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作者:董志華理事長
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發(fā)布時間: 2016-04-15
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鹽——肩負防治碘缺乏病的特殊使命。碘是人體生長發(fā)育必需的微量元素之一，具有“智力元素”之稱，每天必須攝入，人體所需碘元素主要來源于食物，由于土壤和水中缺碘致使食物含碘量低，導致人體攝碘不足，引發(fā)碘缺乏病。其主要表現(xiàn)為：甲狀腺腫、克汀病、亞克汀病、單純性聾啞、胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形等。近年，世界衛(wèi)生組織和醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn)，碘缺乏病更為嚴重的是，導致胚胎、嬰幼兒、兒童的腦發(fā)育不良，造成不可逆轉(zhuǎn)的智力損害，碘缺乏使兒童智商喪失10-15個百分點。目前，全球有100多個國家和地區(qū)環(huán)境缺碘，涉及人口幾十億。以食鹽為載體，采取食鹽加碘，全民食用碘鹽的辦法，是最簡便、最經(jīng)濟、最利于普及、效果最好的方法，為世界所公認并廣泛采用。
鹽——化工之母、百業(yè)之本。鹽作為純堿、燒堿的基礎(chǔ)原料，俗稱“化工之母”。在現(xiàn)代，鹽的用途已擴大到其他工業(yè)、農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、建筑、交通、醫(yī)藥、國防等各個領(lǐng)域，廣泛應(yīng)用于造紙、制革、塑料、煉油、火藥、合成橡膠、殺蟲劑、漂白粉、油脂肥皂、染料、制冰冷藏、冶煉、軟化水、陶瓷玻璃、融雪等諸多方面，鹽及其衍生物的品種多達15000多種，遍布各行各業(yè)，目前，全世界產(chǎn)鹽2億噸，其中80%以上用于工業(yè)和其他領(lǐng)域。中國現(xiàn)年產(chǎn)鹽6000多萬噸，食用鹽800多萬噸，兩堿和其它用鹽5000多萬噸。鹽消耗量的多少，已被視為衡量“現(xiàn)代工業(yè)文明的標志和尺度”。
鹽——激發(fā)人類精神的“靈物”。自古以來，鹽在人們心目中的地位崇高。在圣經(jīng)中，將鹽和圣潔連在一起，舉行宗教儀式，用鹽作為神圣的貢品；在基督教里，把鹽作為長壽、真誠和知識的象征；古代歐洲，用鹽水舉行基督教的洗禮；《馬太福音》將人類的精英、社會的中堅喻為“大地的鹽”；古代歐洲將品德不好或世人唾棄的人稱作“沒有吃鹽資格的人”，向親人和賓客表達敬意和禮節(jié)，則獻上面包和鹽；對觸犯刑律之人，由法律規(guī)定在一定時間內(nèi)不準吃鹽，以示警戒；鹽還作為區(qū)分人們地位尊貴和卑微的標志；在伊斯蘭教中，人們用鹽封存永遠不變的契約；在傳說中，邪惡的神對鹽都有奇怪的恐懼感。因此，有的國家劇場演出前，總要在舞臺上撒鹽，以此避邪和保護演員；在我國民間，有的新居落成，撒鹽以示慶賀，禱告神靈護佑。一些地區(qū)還形成了與鹽相關(guān)的民族習俗。鹽，衍生出眾多神秘而美妙的傳說，承載著人類美好的精神寄托。
鹽，看似簡單、實則復(fù)雜，它涉及到海洋學、氣象學、地質(zhì)學、物理學、化學、生物學、醫(yī)學、社會科學等多個學科。鹽，看似普通，實則珍貴，某種意義上價值超過黃金。縱覽歷史長河的軌跡，鹽業(yè)對維系人類生存與繁衍，保障民生，防病治病，治國安邦，推進社會進步和經(jīng)濟發(fā)展發(fā)揮了極其重要并且無可替代的作用。可以說，鹽是文化和進步的象征，更是人類發(fā)展史的見證。
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